28名來自緬甸的華裔青年近日在云南保山完成一場特殊的“逐夢之旅”，在以咖啡為媒的培訓交流活動中，讓中緬“胞波”情誼在技能學習與文化交融中愈發醇厚。

保山地處中國西南邊陲，與緬甸山水相連，是中國通往南亞、東南亞的重要通道，為中國知名僑鄉。保山孕育了世界一流的精品小?？Х?，成為當地聯通世界走向未來的橋梁。

此次培訓交流活動中，緬甸華裔青年們走進保山技師學院咖啡產業學院，從咖啡種植的土壤氣候、采收加工技術，到烘焙曲線調控、感官品鑒維度，再到終端門店運營管理，進行了系統的理論知識學習。

實操環節中，他們分組調試烘焙設備、制作經典咖啡飲品，在盲測訓練中打磨風味識別能力，資深講師全程指導，確保每一項技能都扎實落地。

此后的參訪環節讓技能與實踐深度銜接：在中國咖啡第一村——潞江鎮新寨村，咖農現場向緬甸華裔青年講解不同品種咖啡的種植和管護技巧；在壹丁咖啡莊園，他們觀摩自動化流水線的質量管控流程；在乎殼咖啡莊園和比頓咖啡產業文化園，他們探討客群定位與品牌創新。

“這次培訓，我向中國同行分享了緬甸市場經驗?！本挼槿A裔青年洪安強在仰光經營兩家咖啡館，他計劃將保山小?？Х纫刖挼槭袌?，讓獨特風味惠及更多客戶。

來自緬甸撣邦的華裔青年趙良仁說，在保山學到的咖啡技能，將助力他回國創業。“我想推動咖啡豆跨境流通，實現兩地產業互補。”

“咖啡之旅”結束之時，緬甸華裔青年們紛紛表示，在保山感受到的“咖香記憶”，將成為人生珍貴的行囊，他們將利用這段旅程播下的友誼種子，讓兩國“胞波”情誼綻放更絢麗的光彩。