煎、炒、蒸、燒、煮，工藝獨特；色、香、味、意、形，搭配講究……在普洱學院烹飪與營養教育專業的烹調工藝學課堂上，大二學生盧明勇全神貫注，緊跟老師的每一個動作和講解，力求將每一步制作過程都完美復刻下來，確保理論與實踐相結合，不斷提升自己的烹飪技藝。

盧明勇來自老撾瑯勃拉邦，受家庭的影響，他從小就對中國文化產生了濃厚的興趣，特別對中國美食情有獨鐘。對他而言，每一道菜肴不僅僅是一種食物，更是一段故事，一種文化的傳承。中老鐵路的正式通車營運，極大地縮短了老撾到中國的時間，為許多懷揣夢想的年輕人打開了新大門。受惠于這條鐵路的便利，熱愛中國美食的盧明勇踏上了求學之路，開啟了探索中國飲食文化奧秘的旅程。

烹飪與營養教育專業是普洱學院向應用型本科轉型發展的重點示范專業。自2020年起，該專業憑借其卓越的教學質量和鮮明的專業特色，獲批省級一流本科專業建設點。在云南省高校本科專業綜合評價中連續四年被評定為“C”，專業排名逐年上升，現全國排名第四，云南第一，充分展現了其強大的專業實力和廣泛的社會影響力。

在專業課程的學習過程中，盧明勇不僅系統地了解了中國烹飪的悠久歷史，還學習了眾多中國傳統美食的制作方法。從精細的刀工技巧到火候的精準掌握，再到菜肴的精美擺盤，每一項技能的習得都讓他對中國烹飪藝術有了更深的理解和感悟?！疤貏e在宮老師的課程上，我開始真正了解中國飲食文化，感受到它深厚的底蘊和無窮的魅力，這讓我深深著迷?！北R明勇感慨地說。他口中的宮老師是烹飪與營養教育專業負責人宮潤華教授，在盧明勇心中，宮老師就像中國武俠電影中的“武林高手”，不僅擁有高超的烹飪技藝，更是他人生道路上的導師。宮潤華教授不僅在專業技能上“傾囊相授”，更注重培養學生的品德修養和吃苦耐勞的精神，這讓包括盧明勇在內的每一位學生都能在學習中不斷成長和進步。

除了普洱學院烹飪與營養教育專業學生的身份，盧明勇還有另一個身份——瑯勃拉邦“老盧咖啡”的店主。普洱作為中國最大的咖啡產區，擁有得天獨厚的自然條件和悠久的咖啡種植歷史，形成了獨特的咖啡文化。普洱學院作為一所立足區域、服務地方的應用型國門大學，為留學生們提供了學習專業咖啡知識的機會。在茶葉咖啡學院設立的“戀上咖啡”課程中，盧明勇從基礎的初級加工、烘焙咖啡開始學起，逐步掌握了沖泡咖啡和品鑒咖啡的技巧?！懊恳粋€環節都讓我感受到了咖啡的魅力，不僅讓我對普洱咖啡有了更深入的了解，也為我經營咖啡店積累了寶貴的經驗?！北R明勇說。

普洱學院多元的教學資源，為盧明勇提供了更多的選擇空間和發展機遇。在這里，他還結識了好多熱愛烹飪的朋友，他們共同探討烹飪技巧、分享心得，讓盧明勇的留學生活充滿了多樣色彩。

對于未來，盧明勇滿懷期待，他希望通過大學四年的系統學習與實踐，深入了解中國美食和普洱咖啡，將它們帶回老撾，讓更多人有機會品嘗到地道的中國美食、喝到醇厚的普洱咖啡，通過味蕾的傳遞，讓大家認識和了解中國。